Repas d’entreprise de fin d’année : attirer les groupes
Pour remplir novembre et décembre avec des repas d’entreprise, démarchez dès octobre, proposez deux ou trois menus de groupe à prix fixe, répondez aux demandes dans la journée et bloquez la salle quand vous privatisez. Les groupes de fin d’année réservent tôt et comparent vite : le restaurant qui répond le premier avec une offre claire l’emporte souvent.
Pourquoi les groupes de fin d’année valent l’effort
Un repas d’entreprise remplit une grande partie de la salle en une seule réservation, souvent en semaine, sur un menu prévu à l’avance. Pour la cuisine comme pour la trésorerie, c’est une soirée prévisible.
Mais ces clients ont leurs habitudes :
- Ils choisissent tôt. La personne qui organise compare plusieurs restaurants des semaines avant la date.
- Ils veulent un prix par personne. Le budget est fixé à l’avance : un menu à prix fixe se valide plus vite qu’une carte.
- Ils demandent des garanties. Capacité, horaires, boissons, régimes particuliers, facture au nom de l’entreprise.
Étape 1 : préparer une offre groupe simple
Une offre de groupe tient en une page :
| Élément | Exemple |
|---|---|
| Menus | 2 ou 3 menus à prix fixe par personne (entrée-plat-dessert, avec ou sans forfait boissons) |
| Capacité | Nombre de places assises, possibilité de privatiser |
| Dates | Soirs encore disponibles en novembre et décembre |
| Conditions | Acompte à la confirmation, nombre définitif 72 h avant, facture au nom de l’entreprise |
| Contact | Téléphone et email d’une personne qui répond vite |
Mettez ces menus en ligne sur votre site, dans une catégorie dédiée de votre carte (voir comment tenir un menu en ligne à jour). Vous pourrez envoyer le lien à chaque demande.
Étape 2 : aller chercher les entreprises
Les groupes viennent rarement d’eux-mêmes. Quatre canaux fonctionnent :
- Vos clients du midi. Ceux qui déjeunent chez vous en semaine travaillent souvent à côté : un mot sur la table ou à l’addition (« Vous organisez le repas de fin d’année ? ») suffit.
- Les entreprises du quartier. Un email court à l’office manager ou aux ressources humaines, avec votre offre en lien, début novembre au plus tard.
- Votre fiche Google. Publiez un post « Repas de groupe et de fin d’année » avec vos menus : il s’affiche sur votre fiche, que les organisateurs consultent avant de vous appeler (voir notre checklist de la fiche Google).
- Vos réseaux sociaux. Une publication avec la salle dressée pour un groupe parle plus qu’un long texte.
Étape 3 : répondre dans la journée
L’organisateur contacte souvent plusieurs restaurants à la fois. Répondez le jour même avec :
- les dates encore libres ;
- le lien vers vos menus de groupe ;
- vos conditions (acompte, nombre définitif) ;
- une proposition de date d’option, par exemple valable 5 jours.
Les petits groupes peuvent réserver directement en ligne. Avec la réservation Resto1Click (plan Pro+), vous fixez une taille de groupe maximale en ligne : au-delà, la réservation n’est pas refusée, elle devient une demande que vous validez, le temps d’en parler avec le client.
Étape 4 : bloquer la salle quand vous privatisez
Une privatisation ne doit pas cohabiter avec des réservations en ligne prises par erreur. Dans Resto1Click, ajoutez une fermeture exceptionnelle sur la date et le créneau du groupe, en mode « Salle libre (privatisation) » : la salle doit être vide sur ce créneau, donc aucune réservation en ligne n’est proposée, y compris celles dont le repas déborderait dessus.
Pour un groupe qui n’occupe qu’une partie de la salle, gardez la réservation en ligne ouverte et ajoutez le groupe à la main (« Ajouter une réservation ») : il prend ses tables, le reste de la salle reste réservable.
Étape 5 : sécuriser la soirée
Les annulations de groupe coûtent cher. Trois règles simples :
- Un acompte à la confirmation. Resto1Click ne gère pas le paiement d’acompte : demandez-le par virement, sur devis, comme d’habitude pour les groupes.
- Un nombre définitif fixé quelques jours avant, sur lequel vous facturez.
- Un rappel la veille : avec Resto1Click, l’email de rappel part automatiquement et le client confirme sa venue en un clic.
Étape 6 : transformer le groupe en clients réguliers
Un repas d’entreprise réussi, ce sont vingt personnes qui découvrent votre restaurant. Après la soirée :
- remerciez l’organisateur et proposez-lui de revenir l’an prochain ;
- invitez les convives à laisser un avis Google : Resto1Click peut envoyer automatiquement une demande d’avis 3 heures après le repas ;
- gardez le contact de l’organisateur pour l’automne suivant.
Pour aller plus loin, voir nos idées pour fidéliser vos clients.
Questions fréquentes
Quand démarcher les entreprises pour les repas de fin d’année ?
En octobre et début novembre. Les meilleurs soirs de décembre partent en premier.
Que mettre dans une offre de repas de groupe ?
Deux ou trois menus à prix fixe par personne, la capacité de la salle, les dates libres et vos conditions.
Faut-il privatiser le restaurant pour un groupe ?
Au-delà d’une certaine taille, oui. Fixez un minimum pour privatiser et bloquez la salle dans votre outil de réservation.
Comment éviter qu’un groupe annule au dernier moment ?
Acompte à la confirmation, nombre définitif fixé à l’avance et rappel la veille.
Vos groupes et vos clients du quotidien, réservés sur votre propre site.
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✓ Réservation en ligne sans commission, avec validation des grandes tables ✓ Privatisation : bloquez la salle sur le créneau du groupe ✓ Rappel la veille et demande d’avis Google après le repas ✓ Prix fondateur : 39 € HT/mois à vie pour les 30 premiers restaurants, jusqu’au 31 décembre 2026